Jacobi : Quand la pierre devient la scène du goût
Au cœur de Fribourg, à proximité des forêts du Sud riches en traditions, le restaurant Jacobi mise sur la sobriété et l'élégance.
Les tables sur mesure en lave émaillée s'intègrent parfaitement dans l'intérieur subtil - fabriquées avec précision, développées pour le moment.
Une profondeur minérale pour l'art du service
Chaque table a été façonnée à la main à partir de lave d'Auvergne et émaillée dans des ateliers français - dans une teinte de gris profonde, développée individuellement.
La surface délicatement craquelée apporte une structure sensuelle à la pièce - claire, puissante, calme.
Une profondeur minérale pour l'art du service
Chaque table a été façonnée à la main à partir de lave d'Auvergne et émaillée dans des ateliers français - dans une teinte de gris profonde, développée individuellement.
La surface délicatement craquelée apporte une structure sensuelle à la pièce - claire, puissante, calme.
Un point de rencontre entre artisanat et origine
Dans cette région à la gastronomie de haut niveau, un lien passionnant se crée :
- La lave française rencontre la culture artisanale allemande
- Matériau naturel et précision culinaire
- La réduction comme forme de raffinement
Un projet qui montre comment l'art de la table, l'architecture et le plaisir peuvent se répondre.
A la lisière de la Forêt-Noire se trouve le Restaurant Jacobi pour un art gastronomique sans compromis - dirigé par le Le chef étoilé Christoph Kaiser.
Pour ce lieu de précision culinaire, Pyrolave a réalisé l'ensemble des Plateaux de table en pierre de lave émaillée à la mainen particulier dans un pays développé en masse Teinte GC3 - un gris profond et élégant au caractère minéral.
La surface : vivante, légèrement craquelée, sensuelle.
La fonction : robuste, intemporelle, parfaite pour le Fine Dining.
Chaque assiette devient une scène pour l'art dans l'assiette - et un acteur silencieux dans le concept global entre design, artisanat et cuisine.
📸 : ©Studio Renner
Un projet réalisé par : Alexandre Greis (Représentant Pyrolave - Allemagne)
